山东商都恒昌清真肉类有限公司是商都恒昌集团全资子公司，成立于2015年，注册资金3000万，公司屠宰加工基地位于曹县磐石街道办事处湘江东路南侧，毗邻曹县火车站，离G35济广高速仅有9公里，地理位置优越，交通通讯便利。 厂区基地占地面积300亩，目前在基础建设上，总建筑面积3.2万平方米，其中储藏库容积3.3万立方米，总容量3.3万吨，除了企业自用的肉类冷藏库（-20℃），还拥有贮藏鲜活农产品的保鲜库（0-12℃）。整个制冷系统采用自全动化控制，主要制冷设备来自于日本川崎重工业株式会社，是国际制冷机组行业的佼佼者；屠宰分割间3000平方米，采用的是美国查维斯屠宰分割加工设备，是当今国际最先进水平的屠宰加工设备，整套屠宰加工设备形成四线联动流水作业，年屠宰肉牛可达10万头，年生产优质高档牛肉15000吨，牛副产品4000吨，精深加工肉制品2000吨。先进的制冷与屠宰分割设备让公司在硬件实力上就达到了国内一流水平，是其在国内肉牛加工业中保证强劲竞争力的有力基础。此外，基地还建有1000平方米的待宰圈、年处理100万方的污水处理厂等辅助基础设施，保证整个屠宰加工基地的正常运营。 在生产销售上，公司采用国际上先进的冷分割工艺，运用电刺激技术、胴体排酸冷却技术、胴体微生物控制技术与牛肉质量安全追溯等技术，使产品质量达到了国内先进水平。此外，公司还拥有自用的大型肉类冷藏库四个，搭配先进的冷链物流标准化设施（封闭式交接货通道，月台升降设施，冷库数据采集信息系统）与专业的第三方冷链物流企业，组建了高效、安全的全程低温冷链配送系统，让各个环节始终处于规定的低温环境下，以确保牛肉产品质量。借助此项系统，目前公司牛肉产品已销往山东、河南、上海等东部地区，并远销新疆、宁夏、内蒙古、甘肃等西部地区。 在企业管理上，公司突出加强质量管理，视质量如生命，按国际标准严格进行管理和操作，卫生管理和质量管理均按国际标准制定指标和完善制度，目前已通过了国际通用的HACCP食品生产认证系统和ISO9001国际质量体系认证。 在经营模式上，依托集团公司旗下的商都恒昌双铺肉牛养殖基地，采用公司+基地+农户的经营模式，利用政府相关部门的优质服务和企业的优惠收购政策，从而保障广大农户的收益和基地的牛源供应。基地全部投产以后，年产值可达16亿元，年利税可达8000万元，可实现出口创汇1.7亿美元，综合社会效益20亿元，可带动1.5万户农户人均增收1.2万元。 屠宰加工基地的建成是国家充分利用鲁西南地区丰富畜牧业资源的需要，是适应山东省肉牛产业化发展的需要，是推动地方畜牧业向集约化、现代化、产业化的方向发展的需要，未来公司将利用国际一流的加工设备和丰富的牛源基地供应，以肉牛屠宰精深加工为导向，通过集中连片开发，带动当地和周边地区的养殖业发展，形成了自我发展、自我完善、自我平衡的链型产业建设格局，同时积极依托国家产业政策，进行现代化企业管理，充分发挥肉牛加工产业的巨大优势，将山东商都恒昌清真肉类有限公司建设成为中国北方乃至中国最大的肉牛加工基地，力创中国牛肉食品的第一品牌。